Fundaci\u00f3n Juan So\u00f1ador<\/strong> \u201cVosotros j\u00f3venes sois<\/p>\n los responsables de vuestro futuro\u201d<\/p>\n \u00a0Don Bosco<\/p>\n Oscar Castro Vega<\/p>\n SABOR NATURAL- SERVICIOS DE HOSTELER\u00cdA Fundaci\u00f3n Juan So\u00f1ador \u201cVosotros j\u00f3venes sois los responsables de vuestro futuro\u201d \u00a0Don Bosco \u00bfQu\u00e9 es? Tierra Viva, es una experiencia de \u2018emprendizaje social\u2019 en el campo de la hosteler\u00eda, m\u00e1s concretamente en Servicios de Catering, que surge desde la Fundaci\u00f3n JuanSo\u00f1ador-Programa Horizonte en Valladolid. \u00a0 \u00bfQui\u00e9nes somos? En […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1566,94,1568],"tags":[],"class_list":["post-7168","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-experiencias-422","category-mision-joven-2","category-oscar-castro-vega"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastoraljuvenil.es\/misionjoven\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n <\/p>\n
\n\u00bfQu\u00e9 es?<\/strong>
\nTierra Viva<\/em>, es una experiencia de \u2018emprendizaje social\u2019 en el campo de la hosteler\u00eda, m\u00e1s concretamente en Servicios de Catering, que surge desde la Fundaci\u00f3n JuanSo\u00f1ador-Programa Horizonte en Valladolid<\/em>.
\n\u00a0<\/strong>
\n\u00bfQui\u00e9nes somos?<\/strong>
\nEn la Fundaci\u00f3n JuanSo\u00f1ador- Programa Horizonte en Valladolid<\/em>, trabajamos desde 2001, con j\u00f3venes en situaci\u00f3n de riesgo y\/o exclusi\u00f3n social, en diferentes proyectos que abarcan varios \u00e1mbitos, formaci\u00f3n y orientaci\u00f3n laboral, hogares y centro de d\u00eda,\u00a0 intervenci\u00f3n psicol\u00f3gica, acompa\u00f1amiento individualizado \u2026 ofreciendo una atenci\u00f3n integral.
\n
\n\u00bfPor qu\u00e9 lo hacemos?<\/strong>
\nDesde la Fundaci\u00f3n Juan So\u00f1ador<\/em> somos conscientes de que la inclusi\u00f3n social pasa por el empleo, y tras observar la realidad y ver en ella las dificultades de inserci\u00f3n laboral de los j\u00f3venes con los que trabajamos, decidimos darle una respuesta.
\nEl \u00faltimo escal\u00f3n de la cadena ha sido la creaci\u00f3n de Tierra Viva-Servicios de Hosteler\u00eda<\/em>, creada con la intenci\u00f3n de generar oportunidades laborales, en lugar de esperar a las ofertas llegaran de fuera.
\nPero hasta llegar a este momento, y con la convicci\u00f3n de que la formaci\u00f3n es la base de la mejora de la empleabilidad, llevamos a\u00f1os trabajando en proyectos de Formaci\u00f3n y Orientaci\u00f3n Laboral<\/em> con j\u00f3venes con grandes dificultades para incorporarse al mercado laboral. Cualificar y preparar para la vida laboral es una de las medidas que consideramos fundamentales para el colectivo con el que trabajamos. Especialmente, en este momento en el que nos encontramos, donde la situaci\u00f3n sociolaboral ha creado un mercado m\u00e1s selectivo, m\u00e1s exigente y que hace que las personas de baja o nula cualificaci\u00f3n tengan dif\u00edcil el acceso a un empleo digno y duradero.
\nDebido a la constataci\u00f3n de que el sector de la hosteler\u00eda es una fuente de empleo para el colectivo de j\u00f3venes con el que trabajamos, hemos centrado buena parte de\u00a0 nuestra formaci\u00f3n en este \u00e1mbito.
\nPor ello llevamos impartiendo con la colaboraci\u00f3n de la Consejer\u00eda de Educaci\u00f3n, desde el curso 2003\/04 Programas de Garant\u00eda Social un Taller Profesional de Ayudante de Cocina. Y a partir del curso 2009\/10 hasta la actualidad Programas de Cualificaci\u00f3n Profesional Inicial de Auxiliar en Servicios de Restauraci\u00f3n.
\nEn colaboraci\u00f3n con el Instituto Municipal de Empleo del Ayuntamiento de Valladolid, hemos desarrollado ya cinco ediciones del Curso de Inserci\u00f3n Laboral en Hosteler\u00eda \u201cDespega Joven\u201d. Esta formaci\u00f3n, adem\u00e1s de las horas te\u00f3rico-pr\u00e1cticas y la Formaci\u00f3n en Centros de Trabajo, incluye una experiencia de \u2018autoempleo\u2019, en la que los y las participantes \u2018ponen en marcha su propio negocio\u2019, y durante dos d\u00edas ofrecen al p\u00fablico una carta de C\u00f3cteles sin Alcohol, que trabajan en el desarrollo de la formaci\u00f3n. Esta experiencia es posible gracias a la colaboraci\u00f3n de la Cooperativa de Iniciativa Social Adrede, que nos cede su espacio.
\nY actualmente junto a la Fundaci\u00f3n Intervida<\/em>, llevamos a cabo una formaci\u00f3n en Operaciones B\u00e1sicas de Catering, cuyos contenidos se adecuan al Cat\u00e1logo del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales y que incluyen formaci\u00f3n en empresas.
\n
\n\u00bfPor qu\u00e9 emprender?<\/strong>
\nPor todo lo mencionado hasta el momento, en cuanto a la dificultad de estos j\u00f3venes para incorporarse al mercado laboral agravada por la situaci\u00f3n actual, y apoy\u00e1ndonos en los a\u00f1os de experiencia en la formaci\u00f3n que desarrollamos con ellos y ellas, quisimos ofrecer una respuesta concreta a estos j\u00f3venes, y la oportunidad de vivir una experiencia laboral real.
\nAdem\u00e1s consideramos que las entidades del Tercer Sector, con las dificultades propias del momento, y quiz\u00e1s tambi\u00e9n por ello con m\u00e1s empe\u00f1o que nunca, deben posicionarse en este contexto actual y dar un paso adelante en el emprendimiento, desde su identidad, con sus valores, desde la fortaleza de su experiencia acreditada, trabajando en red y apostando por quienes lo tienen m\u00e1s dif\u00edcil para su incorporaci\u00f3n al mundo laboral y lograr de esta forma una inserci\u00f3n real en condiciones de dignidad y desarrollo personal.
\nDesde la perspectiva de la Fundaci\u00f3n como entidad sin \u00e1nimo de lucro y cuya apuesta por la econom\u00eda social es evidente, proponemos un servicio que en todo el proceso atienda a esta premisa. Teniendo en cuenta los costes medioambientales\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (desplazamientos, reciclaje\u2026), la dignidad en los contratos planteados, la apuesta por productos de la tierra y preferentemente de redes de econom\u00eda social o en su defecto del peque\u00f1o comercio, as\u00ed como el trato cercano con el cliente.
\n
\nM\u00e1s que una experiencia laboral<\/strong>
\nFormar parte del equipo de Tierra Viva<\/em> es mucho m\u00e1s que una experiencia laboral, tanto para nosotros como para los chicos y chicas con los que trabajamos.
\nPara nosotros supone un gran reto, supone dar un salto cualitativo en las posibilidades de intervenci\u00f3n que conlleva. Supone tener la capacidad de intervenir activamente en la inserci\u00f3n laboral de los y las j\u00f3venes, y no solo a trav\u00e9s de las ofertas externas que puedan llegar.
\nSupone trabajar codo con codo con ellos y ellas, y juntos sacar el trabajo adelante, formando un equipo. Un Servicio de Catering es necesariamente un trabajo de equipo donde todas las piezas tienen que estar debidamente coordinadas, y si una falla repercute en todas las dem\u00e1s, por lo que la cohesi\u00f3n y la ayuda mutua son elementos indispensables.
\nPara ellos supone una responsabilidad,<\/em> pues en un servicio de catering han de ser capaces de poner en pr\u00e1ctica las habilidades aprendidas dentro del aula, y no solo las relacionadas estrictamente con el desempe\u00f1o de la pr\u00e1ctica profesional, sino otras como h\u00e1bitos de higiene, modo de comportarse, etc. Se enfrentan a situaciones reales, ante clientes reales, situaciones donde tanto los \u00e9xitos como los fracasos \u201cson de verdad\u201d
\nSupone una inyecci\u00f3n de autoestima<\/em> y una experiencia extremadamente motivadora, ya que habitualmente estos j\u00f3venes reciben mensajes muy negativos en cuanto su conducta y sus capacidades, hasta tal punto que ellos mismos piensan que no son capaces, y que no sirven. En un servicio de catering, que adem\u00e1s es algo muy visual y tangible, ven que s\u00ed que pueden, que s\u00ed que valen, que son perfectamente capaces de sacar un trabajo adelante y adem\u00e1s con \u00e9xito. Y esto genera en ellos y ellas nuevas expectativas y ganas de repetir, de seguir haci\u00e9ndolo bien, en definitiva de que sigamos contando con ellos para el equipo de Tierra Viva, lo que a su vez conlleva altas dosis de confianza que hace que salga lo mejor de cada uno de ellos.
\nNo podemos olvidar que esta experiencia, adem\u00e1s de todo lo mencionado hasta ahora, les reporta un beneficio econ\u00f3mico que en s\u00ed ya es una motivaci\u00f3n, pero que adem\u00e1s supone una aportaci\u00f3n para su situaci\u00f3n personal y familiar, que no suele ser muy buena.
\nEllos y ellas son responsables de su futuro, sin embargo se hace necesario que estemos cerca, apostando por ellos, acompa\u00f1ando y luchando por un entorno m\u00e1s justo, m\u00e1s social y digno para todas las personas.<\/p>\n
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"